Ja, nein, ich meine jein! Du kannst uns glauben, wir beschäftigen uns seit dem Beginn des Projekts sehr viel mit dem Thema Verpackung und die Entscheidung für den Kunststoffbecher ist uns nicht leicht gefallen. Im Grunde hatten wir gar keine Wahl. Zunächst mal ein Überblick über die Anforderungen an die Verpackung:

Das verlangt der Handel

  • Die Verpackung darf nicht einfach zu öffnen und wieder verschließbar sein, ohne dass es auffallen würde. Dafür haben Becher und Gläser zum Beispiel ein Siegel über dem Rand oder einen sogenannten Originalitätsverschluss. Oder der Becher an sich ist unter dem eigentlichen Deckel noch mal mit einer Siegelplatine verschweißt.

Damit das Produkt sicher verpackt ist, muss die Verpackung

  • weitgehend luftdicht sein
  • für fetthaltige Produkte geeignet sein
  • für die Kühlung (Temperatur, Kondenswasser) geeignet sein
  • Glasverpackungen, beschichtete Hartpapierbecher und Kunststoffbecher erfüllen diese Ansprüche.

Schauen wir uns mal die Eigenschaften der drei Kandidaten an:

Glas

Pro

Luftdicht, gut zu recyclen, wenig Plastikmüll (Deckel), für Pfand geeignet, transparent.

Contra

Schwer, zerbrechlich, lange Transportwege mit viel Volumen, energieintensive Herstellung.

Hartpapierbecher

Pro

Geringer Kunststoffanteil, leicht, geringes Transportvolumen.

Contra

Wird praktisch nicht recycelt, Rohstoffe (Holz) aus intransparenter Herkunft, Kunde kann das Produkt nicht sehen.

Kunststoffbecher

Pro

Sehr leicht, geringes Transportvolumen, einfach zu recyclen (je nach verwendeten Kunststoffen), transparent.

Contra

Kunststoff landet zu oft in der Natur, nicht aus nachwachsenden Rohstoffen.

Stellt sich also die Frage, wie man die negativen oder positiven Eigenschaften der Verpackungen gewichtet. Geht es um die Co2 – Bilanz? Tschüss Glas. Geht es um die Recycling-Quote? Tschüss Pappbecher. Ist Plastik grundsätzlich doof, weil so viel im Meer landet? Tschüss Kunststoffbecher.

Es gibt noch eine ganz andere Herausforderung. Nämlich einen Hersteller zu finden, der die gewünschte Verpackung befüllen kann. Und hier war für das Glas Schluss. Es ist dir ja bestimmt auch schon aufgefallen, dass es nur wenige bis keine Glasverpackungen mehr im Kühlregal gibt. Und wenn es sie gibt, kommen Sie aus Frankreich, Belgien oder Italien. Zwar haben wir lange mit einem Hersteller darauf hingearbeitet, einen Keksteig zum Naschen in Glas zu füllen. Dieser hat uns dann aber sehr kurzfristig sitzen lassen und kackfrech selbst Keksteig auf den Markt gebracht. Weitere Hersteller, die einen Keksteig in Gläser füllen können, waren in Deutschland nicht zu finden.

Gemeinsam mit dem Hersteller haben wir uns dann für einen PP-Kunststoffbecher entscheiden. Polypropylen ist ein sogenannter Mono-Kunststoff (also nicht aus verschiedenen Kunststoffen gemischt) und daher sehr einfach zu recyclen. Pappbecher haben zwar ein besseres Image, aber sind im Handling aufwendiger (der Becher muss mit einer Platine aus Kunststoff oder Aluminium versiegelt werden) und, wie schon geschrieben, auch nicht besonders umweltfreundlich, da sie so gut wie nicht recycelt werden. Die Diskussion über die Kaffeebecher kennt ihr ja und die enthalten sogar weniger Plastik als die Papp-Eisbecher. So kamen wir also zu unserer Verpackung. Fazit: nur keine Verpackung ist eine gute Verpackung und so einfach ist das eben alles doch nicht.

Dieser Artikel berücksichtigt nur einen Bruchteil der Argumente für oder gegen eine Verpackung, aber er fasst ganz gut zusammen, wie wir zu unserer Verpackung gekommen sind. Wir freuen uns, wenn du einen Kommentar hinterlässt!

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Veganer Keksteig zum Naschen, kann das schmecken? Allerdings!

Wir können dich beruhigen, Keksteig lässt sich auch ohne Butter prima naschen. Wir haben sehr lange Rezepte getestet, so manches verworfen, viel verbessert und immer wieder Neues ausprobiert. Nun freuen wir uns, dass wir Europas ersten veganen Keksteig zum Naschen in die Supermärkte bringen. Und das gleich in vier super leckeren Sorten. Coconut Choc Chip (Karibik to-go!), Salted Almond, Lemon Cake und den Klassiker Vegan Chocolate Chip.

Das ist drin im veganen Keksteig zum Naschen

Keksteig ohne Butter geht nicht? Geht doch! Unter allen Umständen wollten wir auf Palmöl verzichten und eine Margarine mit einer Zutatenliste wie ein Chemiebaukasten für Fortgeschrittene kommt uns auch nicht in die Schüssel. Letztendlich haben wir uns für reines Kokosöl entschieden. Natürlich schmecken unsere Keksteige nun nicht alle nach Kokos, wir verwenden ein geschmacksneutrales Kokosöl. Außerdem verwenden wir in manchen Sorten Mandelpaste und Vanille-Extrakt. Wie immer ist auch unser veganer Keksteig zum Naschen bio und ohne Konservierungsstoffe oder künstliche Aromen hergestellt.

Ohne Verzicht das Klima schützen

Es gibt verschiedene Gründe, warum wir glauben, dass es wichtig ist, neue, rein pflanzliche Produkte auf den Markt zu bringen. Wichtig ist uns das Tierwohl, darum sind alle unsere Zutaten auch bio-zertifiziert. Aber es geht auch um unser Klima und da ist es die beste Maßnahme, ganz auch tierische Zutaten zu verzichten. Butter zum Beispiel gehört zu den Lebensmitteln mit der schlechtesten CO2-Bilanz. Das liegt einfach daran, dass man für ein Päckchen (250 g) Butter ganze 4,5 Liter Milch benötigt. Und das Kühe mit Ihren Methan-Ausdünstungen ganz erheblich zum Klimawandel beitragen, hast du bestimmt schon gehört. Wir finden, auch Unternehmen haben eine Verantwortung gegenüber unserer Umwelt und haben uns entschlossen, aktiv an einer umweltfreundlicheren Produktpalette zu arbeiten. Wenn du unseren veganen Keksteig zum Naschen probierst wirst du feststellen, dass er mindestens genauso gut schmecken wie die vegetarischen Sorten und du ganz ohne Verzicht das Klima schonen kannst. Ist doch super, wenn Klimaschutz auch noch so lecker schmeckt!

Hier geht es zu unserem Online-Shop!

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Keksteig zum Löffeln – das kann man doch einfach selber machen! Warum das nicht ganz so einfach ist, wie es den Anschein macht, erzählen wir dir in diesem Beitrag.

 

Die Idee entstand schon in unserer Kindheit


Wir bekommen oft die Frage gestellt, wie wir eigentlich auf die Idee gekommen sind einen Keksteig zum Löffeln auf den Markt zu bringen. Die Grundlage dieser Idee entstand schon in unserer Kindheit. Denn wer kennt es nicht, das Naschen von rohem Teig war und ist immer das Highlight beim Backen. Und wer wie wir viel backt, der nascht auch viel Teig. Unser Profi-Tipp: die Menge der Zutaten einfach mal 1,2 nehmen, dann ist genug Teig zum Naschen da und der Kuchen oder die Kekse werden nicht ganz so klein ;).
Einige Jahre später entdeckte Isabel eine ewig lange Schlange vor einem New Yorker Café. Ihrer Neugier folgend, wollte sie natürlich unbedingt wissen, wofür die Leute dort gewillt waren so lange anzustehen. Der Grund war edible Cookie Dough – ein Keksteig zum Löffeln. Das war der lebende Beweis, dass Isabel nicht die einzige Teignascherin auf diesem Planeten ist und dass es offensichtlich einen Markt für Keksteig zum Löffeln gibt.

 

Kitchen Aid rührt Keksteig an

Die Kitchen Aid war ein wichtiger Begleiter bei der Produktentwicklung

 

Teambuilding


Zurück in Deutschland kündigte Isabel Ihren Job, holte sich Nicolas ins Team und entwickelte gemeinsam mit der Beuth Hochschule für Technik Berlin einen Keksteig zum Löffeln, der den hohen Qualitäts- und Sicherheitsanforderungen des Lebensmittelhandels genügt. Der Teig darf kein Ei enthalten und sollte mit einem speziellen Mehl angerührt werden. Der Keksteig muss natürlich auch schmecken, also durften die Studenten fleißig naschen und bewerten bis das perfekte Produkt fertig war.

 

Die Suche nach einem passenden Hersteller


Es sollte einige Monate und viele Nerven kosten, bis wir endlich einen zuverlässigen Hersteller für unseren Keksteig zum Löffeln gefunden hatten. Wir mussten lernen, dass die Herstellung von Keksteig und dessen Abfüllung in Becher nicht so einfach ist, wie es klingt. Weder Bäcker noch Molkereien haben die richtigen Maschinen dafür. Bäcker können den Keksteig nicht in Becher füllen und Molkereien tun sich schwer, feste Massen zu verarbeiten. Wir hätten also entweder unser Rezept ändern, oder mit Zusatzstoffen arbeiten müssen. Beides kam für uns nicht infrage, denn Qualität steht bei uns an oberster Stelle. Schließlich fanden wir aber einen auf frische Teige spezialisierten Hersteller, der den Keksteig zum Löffeln genau nach unserer Rezeptur abfüllen kann.

 

3 Becher Keksteig zum Naschen

Keksteig zum Naschen – jetzt in deinem Supermarkt


Wo du unseren Keksteig zum Löffeln kaufen kannst, kannst du auf unserer Google-Karte sehen. Oder du bestellst dir den Keksteig im Online-Shop und bekommst ihn direkt nach Hause geliefert.


Wenn der Terminkalender ganz plötzlich das Vakuum aufweist, das du dir schon lange herbeigesehnt hast, ist es Zeit für etwas me-time.
Und wo geht das besser, als in deiner eigenen Küche!? Du kennst es, oft muss es dann unbedingt etwas Süßes sein und da sind deiner Kreativität keine Grenzen gesetzt. Wenn es um “Backideen” mit Cookie Dough geht, haben wir die ein oder andere Köstlichkeit für dich ausprobiert:

 

Cookie Dough Pralinen

 

Cookie Dough Pralinen

Kleine Pralinen aus Keksteig mit Schokoladenglasur.

 

Einfach und schnell gemacht – und genauso schnell auch wieder vernascht: Cookie Dough Pralinen mit Schokoladenüberzug Aus dem Keksteig walnussgroße Bällchen rollen, eine halbe Stunde in den Tiefkühlschrank stellen und kurz in bereits geschmolzene Schokolade tauchen. Die Schokokugeln aushärten lassen und haps – weg sind sie.

 

Deep Dish Cookie Dough Pfanne

Was Chicago-style Pizza kann, kann Keksteig schon lange. Eine ofenfeste Pfanne (oder eine kleine Auflaufform) mit Cookie Dough befüllen und bei 180 °C im Backofen erwärmen, bis sich eine leicht braune Kruste bildet. Continue reading →


Mit Keksteig zum Naschen kennen wir uns aus. Da liegt es nahe, dass wir auch die verschiedenen Keksteige in Cookie Dough Eis mal genauer betrachten. Im Test waren folgende Cookie Dough Eissorten:

  • Ben & Jerry’s Cookie Dough
  • Trader Joe’s Cookie Dough Eis von Aldi Nord
  • Cookie Dough First von Edeka

Getestet haben wir den Geschmack jedes Eis im Gesamten, den Geschmack der enthaltenen Keksteig-Stücke im Einzelnen, die Zutaten und die Backfähigkeit der Teige.

 

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Video-Link: https://www.youtube.com/watch?v=zVL6F8EPr4I

 

So schmeckt das Cookie Dough Eis

Eins vorab: Gut geschmeckt haben uns alle drei Sorten im Test, die Unterschiede waren nur gering. Am Ende lagen aber Trader Joe’s und Ben & Jerry’s im Geschmackstest vorne. Alle Sorten waren uns ein kleines bisschen zu süß und sehr vanillig. Auffällig war die unterschiedliche Menge an Keksteig-Stückchen. Während man beim Aldi Eis zum “Goldgräber” werden muss, um die Teigstückchen zu finden, enthielt das Cookie Dough Eis von Edeka gefühlt deutlich mehr Keksteig. Vielleicht waren die Teigstückchen aber auch nur unterschiedlich konzentriert verteilt. Die Teigbällchen im Ben & Jerry’s Cookie Dough Eis waren etwa doppelt so groß wie im Vergleich zum Aldi und Edeka Eis. Hier wird die amerikanische Marke also ihrem Ruf gerecht.

Aldi Nord Cookie Dough Eis

Die Keksteig-Stückchen sind teilweise schlecht verteilt

 

Der Keksteig könnte besser sein

Wir haben den Keksteig natürlich auch ohne Eis getestet. Wir mussten leider feststellen, dass der Teig im Eis mit Cookie Dough wie wir ihn von zu Hause kennen, nicht viel zu tun hat. Am besten abgeschnitten hat der Teig von Ben & Jerry’s. Der Aldi-Teig sorgte für einen pelzigen Nachgeschmack – bei uns kam die Assoziation von Sägemehl auf. Der Edeka Cookie Dough war ziemlich zuckrig (noch mehr als die anderen beiden), hatte aber sonst nicht viel Eigengeschmack. Komischerweise enthielt der Edeka Teig, ebenso wie der von Aldi, laut Verpackung Backtriebmittel – das gehört ganz sicher nicht in einen Teig, der roh gegessen wird!

Cookie Dough Stückchen ohne Eis

Der Keksteig im Eis sieht sehr unterschiedlich aus

 

Die größte Enttäuschung waren die Zutaten

Nicht nur das Backtriebmittel in den Teigen von Edeka und Aldi fiel uns negativ in der Zutatenliste auf. Auch enthielt jedes Eis verschiedene Aromen, Stabilisatoren und Pülverchen, die in einem hochwertigen Eis eigentlich nichts zu suchen haben. Die kürzeste Zutatenliste hatte noch das Aldi-Eis (19 laut Deklaration). Gerade vom Ben & Jerry’s Cookie Dough Eis, das mit 5,99 Euro doppelt so teuer ist wie die beiden anderen Produkte von Aldi und Edeka, könnte man wirklich hochwertige Zutaten erwarten. Fair-trade Zutaten (Zucker, Kakao und Vanille bei Ben & Jerry’s, insgesamt maximal 21% des Gesamtprodukts) sind immer lobenswert. Dennoch fällt auf, dass ein Großteil der hochwertigen und prinzipiell teureren Zutaten (z.B. Butter) durch Aromen und billige (Pflanzen-)Fette ersetzt oder ergänzt wurden.

Wie macht sich der Keksteig auf dem Backblech?

So gern wir Cookie Dough schon vor dem Backen vernaschen, interessiert uns natürlich trotzdem, ob sich der Keksteig aus dem Eis auch backen lässt. Also haben wir getestet, was für eine Figur die Teige von Ben & Jerry’s, Edeka und Aldi auf dem Blech machen. Das Ergebnis kann sich durchaus sehen lassen, die kleinen Teigproben lassen sich alle zu Cookies formen und auch erfolgreich backen (bei 160°C für 10 Minuten). Dabei sehen sich die entstandenen Kekse extrem ähnlich und weisen auch im Geschmack kaum Unterschiede auf. So richtig begeistern konnten uns die gebackenen Kekse jedoch leider nicht. Diese waren insg. eher etwas geschmacklos und sind besser im Eis, als im Ofen aufgehoben.

The winner is…?

Das Fazit unseres Cookie Dough Eis Tests ist nicht ganz eindeutig. Zwar haben alle Sorten in ihrer ursprünglichen Funktion als Eis durchaus gut geschmeckt. Der Cookie Dough, um den es uns hauptsächlich ging, war aber recht enttäuschend. Es lohnt jedenfalls nicht, das Eis zu schmelzen, um an den puren Teig zu kommen 😉 Cookie Dough kann man schließlich auch ohne Eis und in purer Form bekommen. Unser Gesamtsieger ist das Trader Joe’s Cookie Dough Eis von Aldi Nord – hier stimmt das Preis-Leistungsverhältnis.


Du kennst es bestimmt, es gibt Momente im Leben, in denen braucht es einfach was ganz Besonderes zu Futtern. Zum Beispiel während einer Schwangerschaft oder beim entspannten Netflix-Abend auf dem Sofa. In diesen Momenten kann es nie genug genug Käse auf den Nachos sein, die 300 g Packung Schokolade löst sich plötzlich in Luft auf und der Becher Cookie Dough reicht doch nicht wie geplant für alle 7 Freunde. Heute stellen wir dir unsere Top 10 Munchies vor.

 

1 ) Schoko-Vanilla Vla

Die beste Erfindung, die Holland je hervor gebracht hat ist natürlich Vla! Was gibt es Schöneres als sich an einem schönen Nachmittag einen ganzen Liter Schoko-Vanille Vla zu gönnen?! Munchies at it’s best. Bedankt!

 

2) Ben & Jerry’s

Die Ben & Jerry’s Becher haben mit 500 ml einfach die perfekte Größe. Und den perfekten Inhalt.  Salted Caramel Brownie – wenn es richtig “fies” sein soll, sind unsere Amerikanischen Freunde auf jeden Fall die richtigen Ansprechpartner. Was an normalen Tagen auch mal für eine Kleinfamilie reicht, ist für den Heißhunger nicht mehr als ein kleiner Snack.

 

3) Hazelnut Chocolate Brownie Cookie Dough

 

Hazenut Chocolate Brownie Cookie Dough

Leute, kommen wir zum König der Munchies: Cookie Dough! Süß, schokoladig, cremig, dicke Schokostückchen, geröstete Haselnüsse und das Ganze leicht gekühlt. Was im Eis schon schmeckt, ist pur noch viel besser. Wieder mal vielen Dank in den fernen Westen. Memo an mich selbst: Kann man Cookie Dough auch frittieren?

 

4) Milka Schoko & Keks 300g

“Eine ganze Tafel Schokolade, da werde ich ja schon vom anschauen dick”. Ja, ich auch. Die 300 g Milka Schoko & Keks ist trotzdem in kürzester Zeit verdunstet. Uuuupsi! Gibt’s die eigentlich auch mit Karamelsauce?

 

5) Nachos mit (extra) Käse

 

 

 

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Video-Link: https://www.instagram.com/p/Brlr-y6At2f/

Nachos gehen echt immer. Richtig leckerer Käse oben drauf, am besten gleich quattro formaggi. Dazu eine fruchtige, nicht zu scharfe Salsa. Praktisch: Der Salzhaushalt ist für die nächsten Wochen auch gleich aufgefüllt. Winner!

 

6) Pfirsich Eistee

Eistee ist der Retter in der Not! Wenn die Mundhöhle sich anfühlt wie die Wüste Gobi im Hochsommer, ist nichts besser als eine schön kalte 1,5 Liter Packung Pfirsich-Eistee. Kann man natürlich aus selber machen, aber dann wäre es womöglich sogar noch gesund.

 

7) Chili-Cheese Fries

Pommes sind sowieso immer eine gute Wahl. Normalerweise natürlich Rot-Weiß #schranke. Manchmal muss es aber einfach eine schöne Portion Chili-Cheese fries sein. Aber nicht zu scharf bitte, sonst muss ich auch noch einen Milkshake trinken…

 

8) Milkshake

Milchshakes sind ein schöner Begleiter von leicht scharfen Chili-Cheese Fries. Ich mag am liebsten homemade Banana Shakes. Mit Kakao und Sahne. Wenn es sein muss gerne auch mit einer ordentlichen Portion Vanilleeis.

 

9) Snyder’s Pretzel Pieces – Honey Mustard & Onion

Nicht so einfach in Deutschland zu bekommen, aber trotzdem immer ein Munchie- Highlight: Snyder’s Pretzel Pieces und zwar die Sorte Honey Mustard & Onion. Schwups, ist die Packung leer – sind ja auch nur 125 g.

 

10) Gebackener Camembert

Fast schon edel kommt der von knuspriger Panade umhüllte Franzose daher. Frisch aus dem Ofen, oder noch besser, aus der Friteuse ist Camembert ein Munchie-Traum. Am besten natürlich mit Preiselbeeren, aber hey, Ketchup geht immer.

Das sind also unsere Top 10 Munchies. Lass uns wissen, wenn wir dein persönliches Highlight vergessen haben.


Wie du Cookie Dough ganz einfach selber machen kannst, haben wir in unserem letzten Blogpost erklärt  (Cookie Dough Rezept / Cookie Dough Rezept vegan). Ist es da nicht eine super Idee, eine selbstgemachte Cookie Dough Backmischung zu verschenken? Wobei “Backmischung” ja nur so halb korrekt ist, schließlich ist die Cookie Dough Rührmischung zum Naschen und nicht zum Backen gedacht. Wie du dieses wunderbare Geschenk zusammenstellst, und was du dafür benötigst, verraten wir dir in diesem Beitrag.

Cookie Dough Rührmischung selber machen

 

Was du für die Cookie Dough Rührmischung brauchst

  • 1 leere Flasche oder ein leeres Glas mit ca. 500 ml Inhalt
  • 1 Stück Stoff zur Verzierung des Deckels, alternativ geht auch eine bunte Serviette oder Geschenkpapier
  • Paket- oder Geschenkband und ein kleines Kärtchen zum Anhängen
  • 180 g Mehl
  • 75 g braunen Zucker
  • 75 g weißen Zucker
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • optional: 75 g Kakopulver (stark entölt) für einen Brownie Teig

Topping nach Wahl, zum Beispiel Nüsse, Schokostückchen, Smarties, Mini-Marshmellows, usw. Trocken sollte das Topping aber sein!

 

Und so machst du die Cookie Dough Rührmischung (oder doch Backmischung?) ganz einfach selber:

 

Wichtig ist, dass du das Mehl vorher abbackst. Wie du das machst, kannst du in unserem Cookie Dough Rezept nachlesen.

Am schönsten sieht es aus, wenn du zunächst das Mehl in das leere Gefäß füllst. Dann eine Schicht Rohrzucker und zum Schluss den weißen Zucker und den Vanillezucker. Optional das Kakaopulver oben drauf, wenn du eine Brownie Teig-Mischung verschenken möchtest. Das Wunsch-Topping kommt zum Schluss.

Wenn du alle Zutaten für die Cookie Dough Backmischung ins Glas gefüllt hast, kannst du es verschließen und den Deckel mit einem Stück Stoff umhüllen und mit dem Paketband zubinden. Tipp: ein Stück doppelseitiges Klebeband hilft, den Stoff am Deckel zu fixieren.

Zum Schluss hängst du ein kleines Kärtchen mit der Rezeptur an das Paketband. Diese ist denkbar kurz:

Den gesamten Inhalt mit 150 g weicher Butter oder Margarine verrühren. Bei Bedarf etwas Wasser oder Milch hinzufügen. Schmeckt am besten direkt aus dem Kühlschrank.”

Fertig ist die mit Liebe gemachte Cookie Dough Backmischung!


Cookie Dough vegan? Ja! Du kennst vielleicht schon unser Rezept für Keksteig zum Naschen, möchtest aber lieber ein veganes Rezept testen? Wir haben zwar aktuell noch keine vegane Sorte Cookie Dough im Sortiment, zeigen dir aber in diesem Artikel gerne, mit welchem Rezept du dir selbst einen veganen Keksteig zum Naschen in der heimischen Küche zubereiten kannst. Die Zutaten hat eigentlich jeder zu Hause, eine Backmischung oder anderen Hokuspokus brauchst du nicht. Und auch für das Mehl haben wir den richtigen Tipp für dich: vorher abbacken, wir wollen ja nicht, dass du Bauchschmerzen bekommst 🙂

Keksteig zum Naschen / Cookie Dough vegan aus pflanzlichen Zutaten selber machen

Keksteig zum Naschen geht auch vegan

 

Die Zutaten für Cookie Dough vegan (ca. 8 Portionen):

  • 75 ml Pflanzenmilch (z.B. Soja-,  Mandel-, Hafer-, oder Kokosmilch)
  • 150 g weiche Margarine
  • 75 g weißer Zucker
  • 75 g braunen Zucker
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 180 g Mehl
  • 1 Prise Salz

Wichtig: Das Mehl solltest du abgebacken, bevor du es für deinen Cookie Dough Teig verwendest, um mögliche Bakterien im Mehl abzutöten. Wie du das machst, kannst du kannst du unserem Cookie Dough Grundteig-Rezept entnehmen.

Zubereitung von Cookie Dough vegan in zwei Schritten

  1. Vermixe zunächst Margarine, weißen und braunen Zucker mit einem Handrührer oder einer Küchenmaschine auf höchster Stufe zu einer schaumigen Masse.
  2. Gebe dann die restlichen Zutaten dazu (Mehl sieben, damit keine Klümpchen entstehen) und mische diese vorsichtig auf niedriger Stufe unter.  
Cookie Dough vegan mit Schokostückchen / Chocolate Chips

Veganer Cookie Dough mit Schokostückchen

 

Fertig ist der Cookie Dough vegan! Um aus dem Grundteig deine Lieblingssorte zu zaubern, kannst du z.B. noch folgende vegane Toppings untermischen:

  • Vegane Schokotropfen
  • Oreo-Stücke
  • Vegane Schokoladensoße und Haselnuss-Splitter
  • Marmelade und Erdnussbutter
  • frische Beeren

Fortgeschrittene Teignascher löffeln selbstverständlich direkt aus der Schüssel. Wenn du deinen Freunden ausnahmsweise etwas abgeben möchtest, lassen sich mit einem Eis-Portionierer schöne Bällchen formen. Wir mögen Cookie Dough vegan am liebsten gekühlt und mit frischen Johannisbeeren. Die Säure der Beeren bringt einen schönen Kontrast. Lasst es euch schmecken!


Cookie Dough ist DER Food-Trend in den USA und erobert so langsam auch die Supermarktregale in Deutschland. Kann man Cookie Dough auch einfach zu Hause selber machen, oder bekomme ich dann Bauchschmerzen? Muss ich dafür extra eine spezielle Backmischung kaufen? Mit unserem super einfachen Cookie Dough Rezept kannst du dir im Handumdrehen einen ganz natürlichen und sicheren Keksteig zum Naschen zaubern, eine Backmischung brauchst du dafür nicht.

Cookie Dough Rezept: Übersicht der Zutaten

Die Zutaten für Keksteig zum Naschen findest du in jedem Supermarkt

 

Für das Cookie Dough Rezept benötigst du folgende Zutaten (reicht für ca. 8 Portionen):

  • 75 ml Milch
  • 145 g weiche Butter
  • 150 g Rohrzucker
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 190 g Mehl
  • 1 Prise Salz

Wichtig: Das Mehl solltest du abbacken, bevor du es für deinen Cookie Dough Teig verwendest, um mögliche Bakterien im Mehl abzutöten. Gebe das Mehl dazu auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech und backe es für ca. 20 Minuten bei 160°C. Lasse das Mehl vollständig erkalten bevor du es durch ein Sieb in den Teig gibst. Tipp: Backe doch gleich ein bisschen mehr Mehl ab, und bewahre dieses für’s nächste Mal auf.

In nur zwei Schritten zum perfekten Cookie Dough

  1. Vermixe mit einem Handrührer oder einer Küchenmaschine zunächst Butter, weißen und braunen Zucker auf höchster Stufe zu einer schaumigen Masse.
  2. Gebe dann die restlichen Zutaten dazu (Mehl sieben, damit keine Klümpchen entstehen) und mische diese vorsichtig auf niedriger Stufe unter.
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Video-Link: https://youtu.be/NDWCGKcYqe4

 

Um aus dem Grundteig deine Lieblingssorte zu zaubern, kannst du z.B. noch folgende Toppings untermischen:

  • Dunkle Schokotropfen
  • Nutella und Haselnuss-Splitter
  • Weiße Schokolade und Cranberries
  • Schokolade und Erdnussbutter
  • Getrocknete Apfelstücke, Rosinen und eine Prise Zimt

Deiner Fantasie sind keine Grenzen setzt 😉 Den Teig kannst du entweder direkt aus der Schüssel naschen, oder in kleine Portionen für dich und deine Freunde aufteilen. Viel Spaß mit unserem Cookie Dough Rezept!

Cookie Dough Rezept - Teig mit Schokotropfen

Lecker! Selbstgemachter Cookie Dough mit Chocolate Chips

 

Wenn du keine Lust oder Zeit zum Teigrühren hast, bekommst du OH MY DOUGH – Der Keksteig zum Naschen auch beim REWE Lieferservice.


Die Höhle der Löwen (DHDL) und Cookie Dough, passt das zusammen? Kann ein Startup in Deutschland wirklich Geld für Keksteig zum Naschen einsammeln? Bringt DHDL Cookie Dough nun auch bei uns ganz groß raus? Rund 4 Jahre nachdem das Startup “The Cookie Dough Café” mit ihrem Keksteig zum Naschen die TV-Investoren der US-amerikanischen Sendung “Shark Tank” überzeugen konnte, ist Cookie Dough nun bei Die Höhle der Löwen (DHDL) auch in Deutschland zu sehen.

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Video-Link: https://www.instagram.com/p/BmGgr5hBSgB/?utm_source=ig_web_copy_link

Cookie Dough ist in den USA schon länger bekannt. Im Jahr 2014  war das Startup “The Cookie Dough Café” zu Gast in der Investoren-Show “Shark Tank”. Das Format von Shark Tank ist in Deutschland bekannt als die VOX-Sendung “Die Höhle der Löwen”, oder kurz “DHDL”. Die Gründerinnen Joan Pacetti und Julia Schmid konnten damals mit ihrer Idee die Shark Tank Jury überzeugen und bekamen satte 100.000 US Dollar für eine 30 % Beteiligung an ihrem seit 2011 existierenden Startup. Die ganze Folge kannst du dir auf Dailymotion anschauen: https://www.dailymotion.com/video/x6hnayn

Ziel der Schwestern war es, Geld für die Ausweitung ihrer Produktion zu bekommen, um so die Nachfrage der Supermärkte nach Cookie Dough bedienen zu können. Vermutlich war es ein guter Deal für alle Beteiligten, denn heute ist The Cookie Dough Café landesweit in vielen amerikanischen Supermärkten erhältlich.

In Deutschland ist das Cookie Dough Angebot noch recht überschaubar. Bislang gibt es noch kein Unternehmen, dass Keksteig zum Naschen (Cookie Dough) flächendeckend im Handel etabliert hat. Das wollen wir natürlich ändern und schon bald die Supermärkte in ganz Deutschland mit unserem Cookie Dough beliefern. Es freut uns, dass DHDL Cookie Dough nun zur besten Sendezeit in ganz Deutschland bekannt macht. Wir sind gespannt, ob Keksteig zum Naschen in Die Höhle der Löwen gut ankommt und ob sich die Investoren um Frank Thelen, Dagmar Wöhrl, Ralf Dümmel und Co. tatsächlich für Cookie Dough begeistern lassen. Wir glauben, die Chancen stehen ganz gut! Zumindest in der Vergangenheit ließ sich die DHDL Jury von süßen Leckereien, wie zum Beispiel Luicella’s Ice Cream locken. Wenn du mehr über Keksteig zum Naschen erfahren willst, schau mal in die OH MY DOUGH FAQ.